【全球速看料】肉皮怎么炒
2023-02-07 22:28:48 出处：热讯网
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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到肉皮怎么炒方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于肉皮怎么炒的相关内容。
１、猪皮拔去毛洗净，这是第一次拔毛。
２、准备食材猪皮２００克、胡萝卜５０克、小葱５０克、大蒜２瓣、蒜８克、红椒２个、料酒２汤勺、绵白糖半茶勺、生抽１茶勺、精盐适量、鸡精少许。
３、猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮３０分钟。
４、煮猪皮时，把其他材料弄好，小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎。
５、猪皮取出稍晾凉，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。
６、猪皮切成细丝。
７、锅内入适量油，入红椒、大蒜和姜片小火炒香，下入胡萝卜丝转大火翻炒。
８、下入猪皮丝，调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。
９、最后放入葱段，调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。
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